DOÇ. DR. EMRE HASTAOĞLU
Geleneksel Artizan Türk Peynirlerinin Liyofilize Edilmesi ve Duyusal Analizler
EBRU YILDIRIM
CELAL CAN YALÇINER
DOÇ. DR. İLKAY YILMAZ
Alternatif Protein Kaynakları İle Et Benzeri Ürün Üretiminde Yeni Eğilimler: 3D Baskı Teknolojisi Uygulamaları
DOÇ. DR. AZİM ŞİMŞEK
Gastronominin, Gıda Krizi ve Yapay Et Tüketimine Bakış Açısı Üzerine Bir Literatür İncelenmesi
TUĞBA AKKURT DÜZGÜN