DOÇ. DR. MONA BOUZARİ
Determining the Outcomes of Green Organizational Culture in Restaurants; Evidence from Restaurant Staff
DOÇ. DR. MONA BOUZARİ
DR. ÖĞR. ÜYESİ NESRİN TUNCAY
ÖĞR. GÖR. FURKAN TİRALİ
Modernleşmenin Yerel Yemek Kültürü Üzerindeki Etkisi
DR. ÖĞR. ÜYESİ NESRİN TUNCAY
Characteristics of Food Trends and Its Evolution
ÖĞR. GÖR. FURKAN TİRALİ
Sustainability in Gastronomy: Zero Waste Strategies
PROF. DR. NESRİN M. BAHÇELERLİ
DR. ÖĞR. ÜYESİ SALİM AKYÜREK