ALEYNA MUTLU
DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET EMİRMUSTAFAOĞLU
Kirli Hanım Peyniri
CAN DEMİR
DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET EMİRMUSTAFAOĞLU
Turizm İşletmelerinde Sıfır Atık Yeterliliği ve Gıda Atıklarının Ayrıştırma Verimliliği İstanbul Örneklemesi
ÖĞR. GÖR. TÜRKER AZİM HORUZOĞLU
Samsun Yöresel Mutfağının Unutulmaya Yüz Tutmuş Lezzetlerinin Değerlendirilmesi
DR. ÖĞR. ÜYESİ SERPİL KAYA
Amarant’ın Mutfakta Kullanımı Üzerine Bir Araştırma
ELİF CAN
DOÇ. DR. YENER OĞAN